Nos engagements
– Ethique et Traçabilité –
Tous nous cafés verts font l’objet d’une sélection très rigoureuse. Nous faisons le choix de coopératives respectueuses de l’homme et de l’environnement. Pour chaque café nous identifions le pays de production mais également la région, la ville et la coopérative. Il est important pour nous de sélectionner des coopératives à fortes dimensions sociales qui favorisent le travail des femmes, qui aident à la scolarisation des enfants et qui permettent aux producteurs de vivre dignement de leur travail.
-Qualité –
Tous nos cafés ont obtenus une note supérieure à 80 (Notation SCA). Après récolte, tous les lots de cafés sont évalués par des Q-Graders (Experts en cafés) d’après des critères très précis (Corps, saveurs, arômes, propreté en tasse…). Seul 5% des cafés consommés en France ont obtenu cette note. La qualité passe également par une torréfaction réalisée dans les règles de l’art avec un outil de production performant. Une torréfaction lente et maîtrisée est un gage de qualité. 12-15 minutes pour une torréfaction artisanale contre 3-4 minutes pour de l’industriel.
-Fraîcheur-
Pour conserver tous ses arômes un café se doit d’être frais. C’est pour cette raison que nous torréfions nos cafés en petits volumes afin de limiter au maximum le stockage des grains une fois torréfiés. Nos cafés sont ensuite conditionnés dans notre atelier dans des sachets équipés d’une valve de dégazage et d’un zip pour optimiser la conservation une fois chez vous. Pour le café commandé moulu, il est moulu et emballé quelques heures avant la livraison pour garantir une grande fraîcheur et une expérience de dégustation optimale. Tous nous sachets sont livrés thermoscellés.
-Démarche éco-responsable-
Très sensibles à l’environnement et à la consommation durable nous veillons tout au long de notre démarche à limiter au maximum notre impact environnemental. Cela se traduit par le sourcing de cafés venant de coopératives avec des pratiques agricoles durables, respectueuses de l’environnement et à fortes dimensions sociales. Nous veillons tout au long de notre démarche à limiter au maximum la consommation d’énergie et la production de déchets. Cela se traduit par une valorisation de nos sacs de cafés, des pellicules de nos cafés après torréfaction mais aussi par la livraison en mode doux quand cela est possible.
-Service irréprochable-
Votre satisfaction est au coeur de nos préoccupations. C’est pour cela que nous mettons tout en oeuvre pour vous garantir une expérience d’achat irréprochable. Cela passe par une grande réactivité et une relation personnalisée avec chacun de nos clients. Nos nous attachons à livrer nos clients locaux en 24h et à expédier les commandes sous 24h également. Vous bénéficiez également d’un numéro de téléphone pour nous joindre pour tout renseignement ou conseils sur nos produits. Si vous le souhaitez, nous vous tenons informé de notre actualité et des évènements auxquels nos participons via notre newsletter et les réseaux sociaux. N’hésitez pas à vous abonner !
